Postitusi: 2645

Kanamarinaad?

Postitatud: 04-11-2011 13:49

Oleks hea kui jagaksite enda häid ja proovitud (marinaadi) nippe/retsepte, et valmiks kõige parem kana :D ?
Postitusi: 31784

Postitatud: 04-11-2011 13:59


Ma pole küll ise teinud, kuid hiljuti ostsin sidruni marinaadis kana ja see oli ülihea. Netis on isegi mingid retseptid üleval.

http://www.kokaraamat.ee/retsept.php?cat=43&id=668&lk=2
Postitusi: 188

Postitatud: 04-11-2011 14:00


Kanafilee teravas marinaadis:
500g kanafileed
100g ketšupit
50g sojakastet
1 sidruni pressitud mahl
0,5 tl.caynne`i pipart
soola
Ööpäev lasta seista, vahepeal segada.
Postitusi: 12747

Postitatud: 04-11-2011 14:08

Lemmik



Koostisained

400 kuni 500g kanafileed
1 muna
2 küünt küüslauku
1 sidrun
1 sl sojakastet
1 tl õli
2 talisibulat


Valmistamisjuhis

Klopi kausis muna, hakitud küüslauk, 1 sidruni riivitud koor, sojakaste ja õli ühtlaseks. Lõika kana umbes 2 cm kuubikuteks ja sega marinaadi hulka. Lase vähemalt 15 minutit, soovitavalt tund aega, maitsestuda. Kuumuta pannil õli hästi tuliseks. Lisa jaokaupa kanatükid ja prae ümberringi kuldpruuniks (kontrolli, et kanatükid on läbinisti küpsed - vajadusel tõsta või alanda panni kuumust). Praetud kanatükid tõsta ajutiselt kõrvale, et pannile järgmised kanatükid (ja veidi õli) lisada. Kui kõik kanatükid on praetud, siis pane need uuesti pannile. Lisa sidruni pressitud mahl, sega läbi. Lisa tükeldatud talisibulad, sega läbi ja serveeri kohe koos kuuma riisiga.
Postitusi: 1258

Postitatud: 04-11-2011 16:05


Mina teen marinaadi alati väga loominguliselt, mida parasjagu juhtub kapis olema, aga pean siiski silmas, et asi väga keeruliseks ei läheks (üle 5-6 komponendi ei pane mitte iial). Kui on greipi/apelsini, pigistan selle mahla sisse, kui tsitruselisi pole, siis keefir/äädikas. Rohkelt oliivõli, soola, pipart. Vahel asendan soola sojakastmega.
Pole kunagi veel pettuma pidanud, alati on uus, huvitav ja väga hea maitse.
Postitusi: 2973

Postitatud: 04-11-2011 20:02


Ma panen päev enne valmistamist tükeldatud kanafilee maitsestamata jogurtisse , lisan erinevaid maitseaineid, tilli ning väga hea tuleb.
X