Buduaar - RANNAMÕISA RETSEPTIMÄNG: võitjad selgunud

RANNAMÕISA RETSEPTIMÄNG: võitjad selgunud

08-02-2010 Kommentaarid (90)

Pilt: Scanpix.ee

Rannamõisa kaubamärgi all müüakse jahutatud broileri- ja kalkunilihast pool- ning valmistooteid. Jahutatud broileriliha on pakitud säilitusainete- ja gaasivabalt. Uudisena pakub Rannamõisa uuest aastast ka värsket ja jahutatud pardiliha, mis on hetkel müügil vaid valitud kohtades!

Rannamõisa tootesari paneb rõhku tervislikkusele ja kergele maitsele. Hoiame ja hindame kõrgelt oma tunnuslauset - Rannamõisa linnulihaekspert.

Rannamõisa sortimendist leiate:

- Maitsestamata jahutatud tooted broilerist
- Maitsestatud jahutatud tooted broilerist
- Suitsutatud tooted
- Poolfabrikaadid
- Grillimiseks tooted broilerist
- Kalkunilihast tooted

Rannamõisa korraldab suure linnuliharoogade retseptivõistluse! Mine kiiresti poodi, osta Rannamõisa suurest tootevalikust meelepärane linnulihatoode ning meisterda oma parim linnuliharoog. Klõpsa sellest ilus pilt ning riputa koos retseptiga siia. Lisa ka juurde, miks just otsustasid selle retsepti saata ja miks kasutada retseptis olevat toodet. Lisapunkte annab see, kui pildi peal on ka retseptis kasutatud Rannamõisa tootepakend! Juhul kui sul ei ole tootepakendit alles siis säilita kindlasti ostutšekk!
22.02.2010 valivad Rannamõisa linnuliha köögitoimetaja Ragne Värk (loe SIIT) ja Buduaar välja 3 parimat retsepti ja loositakse välja 5 lisaauhinda.

Auhinnad:

1. koht – Rannamõisa paneb välja eksklusiivse ahjuvormikomplekti väärtuses 1600.- (Villeroy&Boch), mis sobib ideaalselt linnuliharoogade valmistamiseks, lisaks 500 krooni väärtuses Rannamõisa linnulihatooteid;

2. koht – 600 krooni väärtuses Rannamõisa linnulihatooteid;

3. koht – 500 krooni väärtuses Rannamõisa linnulihatooteid;

5 lohutusauhinda - 300 krooni väärtuses Rannamõisa linnulihatooteid

Retseptivõistlus kestab 8.01-24.02.2010. Võitjad kuulutatakse välja hiljemalt 26.02.2010!

Rannamõisa poolt valitud retseptimängu võiduretseptid on järgmised:
1. koht - Juustune kana-tatrapudruvorm
2. koht - Kanapasta
3. koht - Kalkunikebabid mündi-küüslaugukastmega

Lohutusauhinnad:
Rannamõisa linnuliha eksperdi fileerull nõgese ja ricottaga
Kreemjas kanasupp krõbeda koore all
Karamelli-laimi tiivad
Hõrgutavalt värsked ja vitamiinised kanafilee wrapid
Kana-šampinjoni salat

Palju õnne! Võitjatega võetakse ühendust e-maili teel.

Võitja retsepti valmistab ka Ragne Värk ja see avaldatakse hiljem linnuliha blogis!

Video

Video laadimine võib võtta olenevalt teie interneti kiirusest aega mõne minuti!

Tekstid

1 2 3 4

Lisas mex

2.02

Koorene kana-pastaroog

Väga meitsev ja samas lihtne koorene kana- pastaroog. Tegemiseks läheb vaja: 400g kanafileed, pakk Santa Maria meemarinaadi, 2 spl magusat tšillikastet, 2 küünt küüslaauku, 1 punane sibul, 250 g makarone, 1 spl õli praadimiseks, 1 tl kuivatatud basiilikut (võib olla ka värske), 1dl piima, 1dl hapukoort. Valmistamine: Sega kana hulka Santa Maria meemarinaad, küüslaauk, sibul ja tšillikaste, jäta tunniks või kaheks külmikusse maitsestuma. Keeda makaronid pehmeks. Prae pannil maitsestatud kanatükid, seejärel kui kana on pehmeks praetud lisa basiilik, piim ja hapukoor. Maitsesta soola ja pipraga. Viimaks aga sega hulka makaronid. Serveerimisel võid lisada värsket barmesani, tilli jne. See pasta on minu lemmikutest, seepärast otsustasin selle siia lisada. Samas on seda lihtne valmistada. Rannamõisa kanafileed kasutan sellepärast, et selle toote hinna ja kvaliteedi suhe on paigas:). Soovitan kõigil kindlasti seda kodus järele proovida, kuna teie pere ei pea pettuma! Vahvat kokkamist!

Sinu hääl on antud! 204 korda

Lisas Mare

2.00

Sinu hääl on antud! 27 korda

Lisas muskake

2.00

Kanarullid baklažaanimantlis

Kasutasin Rannamõisa broileri kintsuliha kondi ja nahata, sest neist saab imelihtsalt ja kiiresti valmistada kanarulle – ei ole vaja liha õhemaks tampida ning rullida saavad paraja suurusega. Retsept on lihtne ja nõuab vähe koostisaineid. Baklažaan lisab kanale mõnusalt magusust ja saab ahjus isuäratava kuldse jume. VAJA LÄHEB: 6 Rannamõisa kintsuliha kondi ja nahata, 1 baklažaan, MARINAADIKS 0,9 dl õli, 2 tl äädikat, 2 tl vett, 2 tl karrit, 2 tl tüümiani, meresoola. TEE NII: Sega marinaadi ained kokku ja pintselda sellega kintsuliha mõlemalt poolt. Viiluta baklažaanist kuus 4-5 mm paksusega viilu. Ülejäänud baklažaanist lõika kuus 1x1cm läbilõikega 5-6 cm pikkust tükki. Pintselda ka need marinaadiga. Pane baklažaanitükk kintsuliha sisse ja keera ümber baklažaani viil. Kinnita hambaorgiga. Aseta rullid ahjuvormi. Kui marinaadi jääb üle, nirista see rullidele. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Kasta rullid üle vedelikuga, mis ahjuvormi eraldunud on ja serveeri.

Sinu hääl on antud! 59 korda

Lisas hellu

2.00

Sinihallitusjuustu ja virsikutega kanavorm

Mõnusalt mahlane ja värske kanavorm. Täiesti uus maitseelamus kanafännidele. Kerge valmistada ja ei võta palju aega. Üks parimaid vormiroogi, mida ma söönud olen. Valmistamisel kasutasin Rannamõisa Klassikalisest ahjubroilerist järele jäänud linnuliha. Hea kui ühest kanast saab valmistada mitu erinevat toitu. Juba broileris olevad maitseained andsid vormitoidule väga palju juurde. Valmistamine: 1 grillbroiler (Rannamõisa Klassikaline ahjubroiler, küpsetuskotis), 3 dl Pikateraline riis, 100g sinihallitusjuust, 2 dl köögikoor, 1tk (köögivilja-) Puljongikuubik, 400g virsikukonserv, 2tk hapukas õun. Keeda riis puljongikuubikuga maitsestatud vees pehmeks. Eemalda broilerilt nahk ja luud, lõika liha tükkideks. Koori ning tükelda õunad. Nõruta ja tükelda konservvirsikud. Sega suures kausis kuum riis murendatud sinihallitusjuustuga. Lisa broileri-, õuna- ja virsikutükid ning sega kõik hästi läbi. Pane segu suurde ahjuvormi ja kalla peale köögikoor, küpseta rooga ahjus 175°C juures pool tundi. NB! Viib keele alla.

Sinu hääl on antud! 16 korda

Lisas violetta

2.00

Kana-läätse-köögiviljapada

Pane Rannamõisa kanafilee tükid paariks tunniks keefirimarinaadi, kuhu on lisatud basiilikut. Keeda ära läätsed ja hauta külmutatud köögiviljasegu(borši segu). Prae pannil küüslauk ja kanafilee. Pane pannile läätsed, köögiviljasegu, kalla neile peale lahtiklopitud muna-vee segu ja kuumuta kuni muna on hangunud. Lisa maitseaineid. Serveeri kanatükkidega. Lihtne, tervislik, värviline ja valgurohke roog!

Sinu hääl on antud! 4 korda

Lisas karuk

1.97

Mmmm..marineeritud kana

Lõika kanafilee (nt Rannamõisa jahutatud broilerifilee, mis kasutatud selle purgitäie tegemisel) väiksemateks tükkideks. Kasta tükid jahusse. Klopi lahti 3 muna ning maitsesta soola ja kanamaitseainega. Tõsta kanatükid munasegu hulka ja prae kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pane lihatükid purki. Marinaadi valmistamiseks puhasta ja tükelda 1-2 porgandit ja 1-2 sibulat. Kalla vesi potti, lisa porgandid ja 6-10 terapipart, seejärel lase keema. Kui porgandid on pehmed, pane juurde sibulad. Lõpupoole lisa 2 tl soola, 3 tl suhkrut ja 4 spl 35% äädikat. Leidsin selle retsepti enne jõule ühest ajakirjast. Sobis ideaalselt jõululauale, aga olen ka pärast seda mitu korda teinud. Kana on mu lemmik! Jamm-jamm.

Sinu hääl on antud! 97 korda

Lisas muskake

1.96

Kreemjas kanasupp krõbeda koore all

Saatsin just selle retsepti, sest supi valmistamine on suhteliselt lihtne ning serveerimine lehttaignakatte all erineb tavapärasest. Miks mitte üllatada pererahvast pühapäevasel lõunal veidi teistmoodi esitletud supiga. Krõbedat katet on mõnus supi sisse kasta ja leiva asemel süüa ning kate aitab suppi soojana hoida. Retseptis on kasutatud Rannamõisa broilerifilee ribasid, sest neid on lihtne kuubikuteks lõigata – viilutamine on ette ära tehtud. Kogusest piisab neljale. VAJA LÄHEB: 500 g kartuleid 100 g porgandit 800 ml vett 1 kanapuljongi kuubik ½ sibulat ca 450 g Rannamõisa broilerifilee ribasid 6 peekoniviilu 2 spl naturaalset Merevaiku 250 g lehttaigent TEE NII: Lõika kartul ja porgand kuubikuteks ning pane külma veega tulele. Kui vesi on keema läinud, lisa puljongikuubik. Samal ajal lõika kanafilee ribad väiksteks kuubikuteks, tükelda sibul ja lõika ka peekon ribadeks. Pruunista sibul pannil klaasjaks, lisa peekon ja kanakuubikud ning prae segu kuldpruuniks. Maitsesta vähese meresoola ja musta pipraga. Kui kartul-porgand on pehmed, tõsta pott tulelt ja lisa Merevaik. Püreesta segu (kiirelt, et segu kleepuvaks ei muutuks). Nõruta kana-sibul-peekon liigsest rasvast ja sega supi hulka. Lase supil uuesti keema tõusta. Lõika lehttaignast 4 võrdse suurusega ruutu ja rulli need vajaliku suuruseni. Tõsta supp nelja kuumakindlasse vormi ja kata iga vorm taignaga. Pintselda taigen lahtiklopitud munaga üle. Küpseta 220 kraadi juures ca 10 minutit kuni taignakate on krõbe ja kuldpruun.

Sinu hääl on antud! 23 korda

Lisas juc

1.95

Karamelli-laimi tiivad

Minu broileritiibadest valmistatud karamelli-laimi tiivad on heaks näiteks, milliseid eksootilisi roogasid saab Rannamõisa linnulihast lihtsa vaevaga valmistada. Selle roa lihtsus ja võlu seisneb selles, et karamellikastet ei pea eraldi keetma - segad aga kraami kokku, valad kanale ja kõik muu toimub iseenesest. Karamelli magusus, laimi hapukus, ingveri õrn vürts ja mahlakas kana on suurepärane kooslus! Vaja läheb: Kana ja marinaad: 1 kg tiibasid 3 spl kalakastet 1 spl seesamiõli 1,5 spl pruuni suhkrut Kaste: 3/4 kl pruuni suhkrut 1/4 kl kalakastet 1/3 kl äädikat 1/2 kl vett 2 spl hakitud küüslauku 3 spl riivitud ingverit 2 spl hakitud šalottsibulat 2 väikest hakitud tšillit, seemned eemaldatud veidi musta pipart 2 spl peenteks ribadeks lõigatud laimilehti Praadimiseks 2-3 spl õli Serveerimiseks 1-2 laimi mahl Sega kokku marinaad kalakastmest, suhkrust ja seesamiõlist. Keeruta tiibasid seal sees ning pane tunniks külma maitsestuma. Teises kausis sega kalakaste, vesi, äädikas, suhkur, küüslauk, šalotid, ingver, tšilli ja laimilehed. Kuumuta õli pannil hästi kuumaks, lisa ühe kihina kanatiivad. Ära liiguta neid niikaua, kuni nad ühelt poolt kuldseks on praadinud. Lisa ca 1/2 kl kastmevedelikku (läbi sõela, pane sõelale jäänud koostisosad tagasi ülejäänud kastmesse). Lase keeda ilma segamata, kuni kaste on vähenenud, paksenenud ja muutunud kuldseks ning karamelliseks. Keera tiivad teistpidi ja vala ülejäänud kaste pannile (sõelumata). Lase keeda, kuni kogu kaste on karamellistunud ja tiivad ilusti pruuni kleepuva kastmega koos. Kui pead tiibasid kahes osas praadima, poolita ka kastmekogus kahe pannitäie vahel. Serveerimiseks purusta peale musta pipart ja pigista värsket laimimahla!

Sinu hääl on antud! 20 korda

Lisas sweedie

1.89

Hõrgutavalt värsked ja vitamiinised kanafilee wrapid

Saab 8 wrappi. Vaja on: 8 tortillat 150g toorjuustu 4-5 tl magusat sinepit 2 keskmist avokaadot 1 pakk kirsstomateid (200-300g) laimimahla soola,pipart 300-400g rannamõisa jahutatud broilerifileed 200-300g riivjuustu Valmistamine: Soojenda tortillasid kummaltki poolt kuival kuumal pannil u 8-10 sekundit, see annab tortilladele mõnusa maitse. Sega kokku toorjuust sinepiga, maitse. Maitses peaks olema tunda sinepit, kuid mitte üleliia. Määri igale tortillale sinepi-juustusegu kiht. Koori, puhasta ning lõika avokaado väikesteks ruutudeks, lõika kirsstomatid 6-8ks sektoriks. Sega kokku ning maitsesta laimimahla ja soola-pipraga. Lõika broilerifilee tükkideks ning prae pannil. Aseta filee tükid ühtlaselt tortilladele. Jaota riivjuust laiali. Rulli tortillad kokku ning mässi alumine ots küpsetuspaberisse, et segu välja ei voolaks. Kinnita hambatiku või kleepsuga. Head isu!

Sinu hääl on antud! 37 korda

Lisas ilves

1.89

Kana-suitsujuustuleib

Soojalt on leib nätske aga jahtunult enam pole. Mõtlesin lihtsalt proovida kuidas maitsevad linnuliha ja suitsujuust koos leivas. 1/3 kogus leivatainast (http://kokkamas95.blogspot.com/2009/12/leib.html) 160 g broilerifileed 100 g suitsujuustu Broileri maitsestamiseks soola ja pipart, praadimiseks õli Tükelda broilerifilee väiksemateks tükkideks ning prae pannil õlis küpseks, maitsesta. Tükelda suitsujuust. Sega kokku leivatainas, suitsujuustutükid ning praetud broilerifileetükid. Pane võiga määritud leivavormi, silu pealt märja käega ühtlaseks ning lase soojas rätiku all 4-6 tundi kerkida. Küpseta 250 kraadi juures 15 minutit, 200 kraadi juures 45 minutit, kui leib läheb pealt liiga tumedaks pintselda seda veega ning pane foolium peale. Lase jahtuda ning asu sööma.

Sinu hääl on antud! 18 korda

Lisas ilves

1.88

Juustune kana-tatrapudruvorm

See retsept sündis katsetamise käigus ja tulemusega jäin väga rahule. Munakatte all on mõnusalt sulanud juustutükid, lihatükid ja maitsev tatrapuder. Valmistasin roa ühes supikausikujulises vormis. 2 dl vett, 1 dl tatrahelbeid, 120 g broilerifileed, soola, pipart, 50 g suitsujuustu, 25 g toorjuustu, 1 muna + 2 tl vett, broilerifilee praadimiseks toiduõli Lase 2 dl vett potis keema, lisa tatrahelbed ning maitsesta soolaga. Keeda, kuni helbed on pehmed ning puder paraja paksusega. Tükelda broilerifilee, prae pannil toiduõlis küpseks ning maitsesta. Lõika suitsujuust paraja suurusega tükkideks. Sega tatrahelbepuder, praetud broilerifileetükid, toorjuust ja suitsujuustutükid. Tõsta segu ühte või kahte kuumakindlasse portsjonvormi, suru puder tihedalt kokku. Klopi muna lahti, lisa 2 tl vett, maitsesta. Kalla lahtiklopitud muna vormi(desse) tatra-kana-juustusegu peale. Küpseta 150 kraadises ahjus , kuni muna on hüübinud ja pealt kaunilt kuldkollane. Serveeri.

Sinu hääl on antud! 16 korda

Lisas Gerly

1.87

Broilerifileerullid juustu ja tilliga

Retsept 2-le: 2 Rannamõisa jahutatud broilerifileed 100 g sulatatud juustu Merevaik värsket või soolatud tilli soola, pipart broilerimaitseainet 250 ml puljongit (kasutasin Knorri köögiviljapuljongit) soovi korral erinevaid juurvilju Vasarda broilerifileed õhukeseks, maitsesta soola, pipra ja broilerimaitseainega. Määri sisemisele poolele Merevaiku ning laota peale tilli. Keera kanafileed rulli ning kinnita otsad hambatikkudega. Aseta rullid kaanega ahjuvormi, vala ahjuvormi põhja puljong. Soovi korral võid puljongisse panna ka erinevate juurviljade tükke (mina lisasin sinna porgandeid). Küpseta 200 kraadises ahjus umbes 45 minutit, millest esimesed 25-30 minutit kaane all.

Sinu hääl on antud! 100 korda

Lisas Sandary25

1.86

Kana-tomatikastmes

4 tk kanafilee 200 g konservananass 1 tk sibul 300g letšo sool pipar Viiluta sibul ja kuumuta pannil klaasjaks. Tükelda kanafileed, maitsesta kerge soola ja pipraga ning prae kuldpruuniks. Lisa praetud sibulad, ananassitükid ja letšo kanafilee hulka.(Soovi korral võib lisada ka rõõska koort aga kuna mul oli letšo nii vedel siis koort juurde ei pannud). Hauta vaiksel tulel 15-20 minutit ja serveeri koos nuudlitega. Serveerides raputasin peale tükeldatud basiilikut.

Sinu hääl on antud! 44 korda

Lisas wohwon-

1.86

Suitsukana salat

Vaja läheb: Suitsukana koib. Majonees. Hapukoor. Lõika suitsukana koib kuubikuteks ja lisa kaussi, peale pane majoneesi ja hapukoort ning sega omavahel.

Sinu hääl on antud! 69 korda

Lisas rosin

1.86

Broilerifileed singikuues

Vaja läheb : 4 broileri rinnafileed, 4sl oliivõli, 1 tl kuivatatud rosmariini, soola, teravat paprikapulbrit, 8 õhukest toorsingiviilu, 1 küüslauguküüs, 1 sibul, 3 sellerivart, 3 porgandit, 2 väikest suvikõrvitsat, 1sl tomatipastat, 1/8 l kuiva valget veini, 2 sl oliivõli, 1 tl riivitud sidrunikoort, 1sl hakitud peterselli. Tehnoloogia : Loputa liha kiiresti voolava vee all ning tupsuta kuivaks, kuumuta pannil õli ja prae fileetükid mõlemalt poolt krõbepruuniks. Võta välja, maitsesta rosmariini, soola ja pipraga, mähi tükid ühe kaupa singiviilu sisse. Koori ja haki sibul ning küüslauk, puhasta seller ja porgandid, pese suvikõrvits ja lõika kõik peenikesteks ribadeks, sega tomatipasta hoolikalt valge veiniga. Kuumuta pannil õli ja prae sibulad klaasjaks, lisa küüslauk ja aedvili, prae kergelt. Lisa veinisegu, maitsesta soola ja paprikaga. Aseta fileed aedviljale ja hauta nõrgal kuumusel 15min. Tõsta fileed eelsoojendatud taldrikutele ja hoia soojas. Sega aedvilja hulka sidrunikoor ja petersell, tõsta taldrikutele fileede kõrvale ning serveeri. Valisin selle retsepti, sest see on imemaitsev retsept ja viib keele alla. Retseptis olevat toodet kasutasin jällegi sellepärast, et see on tervislik ja kerge maitsega. Kahjuks pilti pole, kuna puudub digikas :(

Sinu hääl on antud! 69 korda

Lisas taiska

1.85

Tervislik suitsubroileri salat

Vaja läheb: Pruune purgis ube, pakk külmutatuid köögivilju, juustu ning suitsubroileri liha,majoneesi. Kiire ja lihtne ning mis peamine, väga hea maitsega salat! Aedviljad keeda ära ning ülejäänud asjad tükeldada.Komponentide kogused omal valikul, nii nagu endale parem on. Mina tavaliselt panen umbes 500kg juustu 1suur purk tomatikastmes ube ning 500kg aedvilju. Tõeliselt tervislik ja maisev salat. Tasub proovida!

Sinu hääl on antud! 66 korda

1 2 3 4

Lisa uus

Selleks, et lisada peate olema sisselogitud!

Kommentaarid

---,--´-@ 14-04-2010 15:55

-0

mm, jälle häid ideid

Pille 11-03-2010 09:12

-0

Palju õnne ka minu poolt!

ღღMelღღ 04-03-2010 21:21

-0

Õnnitlen võitjaid!!!Katsetan kõik järjest läbi;)Väga põnevad retseptid on!!!

Näita kõiki kommentaare (90)

Lisa Kommentaar

Nimi:
Email: *
Vanus:
Kommentaar:	Kirjutades kommentaari, mis solvab või laimab mõnda isikut, pea meeles, et kõik sellised kommentaarid võivad viia sind kohtupinki. Ole teiste vastu hea ja saatus teeb sulle erilise kingi- õnnelikuma elu :)

PS! Kommentaarid on lisatud Buduaar.ee lugejate poolt ja Buduaar ei vastuta kommentaaride sisu eest. * E-maili ja telefoninumber ei ole teistele lugejatele nähtavad